Healthy Bite

Zo maak je de bodem

1. Smelt de kokosolie in een pan en op laag vuur.
2. Doe de dadels en gecrunchte hazelnoten, quinoapuffs bij de kokosolie en die het in de keukenmachine fijner maken.
3. leg alles in een lage taartvorm en druk het stevig aan.

Zo maak je de vulling

1. Amandelmeel
2. Smelt de kokosolie op laag vuur
3. Voeg de rest van de ingrediënten aan de blender toe en blend alles tot het fijn is.
4. Breng de vulling over de dadelboom aan en laat hem opstijven in de koelkast.

Taart voor een taartvorm van 24 cm
Bedek de taartvorm met bakfolie.

Ingrediënten:
Voor de boden
4 el kokosolie
Hazelnoten zakje (gecrunched gekocht bij de Lidl) nog. 125 gram
250 gram dadels
20 gram quinoapuffs (gepofte korrels)

Voor de vulling
Amandelmeel (nog. 250 gram)
4 el kokosolie
1 blokje gember van 2×2 cm
4 el honing
1 citroenschil geraspt