Bananen – choco – chil – bread

Heerlijk en super simpel!

Ingrediënten:

• 1 tl kokosolie
• 3 rijpe bananen 
• 50 gram ontpitte dadels 
• 3 eieren 
• 75 gram boekeiwit meel
• 75 gram amandelmeel 
• 2 tl wijnsteenbakpoeder
• 2 el geraspte kokos
• 2 el pompoenpitten
• 1 el zonnebloempitten
• grote hand walnoten grofgehakt
• 1 tl zeezout
• choco drops 80%

Benodigdheden

• Blender 
• Cakevorm 24 x 10 cm

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de cakevorm in met kokosolie. Doe 2 rijpe bananen met de dadels, eieren, boekeiwit meel, amandelmeel en het bakpoeder in de blender en mix tot een zacht geheel. Schep het beslag in een kom en doe er kokos, pitten, walnoten en zeezout bij. Voeg dan de derde banaan, in kleine stukjes gesneden, eraan toe.

Roer alles goed door elkaar en schenk in de ingevette cakevorm. Zet deze in de voorverwarmde oven en wacht 40 – 45 minuten.

Eetsmakelijk!